COCKTAIL CITRONNE AUX FANES DE CAROTTES

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COCKTAIL CITRONNE AUX FANES DE CAROTTES

Message  Admin le Sam 13 Juil 2013 - 12:09

Bonjour à tous,

Avec cette forte chaleur, je vous ai concocté un cocktail sans alcool facile à faire et très rafraichissant.



Pour 4 cocktail.
1 bouquet de fanes de carottes;
1 citron jaune;
4 cuil à soupe de glace à la vanille Bourbon;
1 cuil à soupe de sucre;
30 cl d'eau;
4 glaçons;
Chantilly.

Coupez les tiges des fanes, mais gardez-les;

Dans une casserole, faites blanchir 5 à 7 minutes vos fanes avec les tiges;

Plongez les immédiatement dans de l'eau glacé;

Jetez les tiges;

Pressez un citron et récoltez-en le jus;

Dans un mixer, ajoutez les fanes, l'eau, le sucre, le jus de citron;

Ajoutez ensuite la glace à la vanille;

Ajoutez les glaçons ;

Versez dans un verre et servir très frais.

Pour la décoration, vous pouvez ajoutez une Chantilly colorée ou non.

Vous pouvez conserver ce cocktail au réfrigérateur 1 jour ou deux.

Bonne dégustation
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