FILETS DE PERCHES A LA LEMAN

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FILETS DE PERCHES A LA LEMAN

Message  Admin le Mar 8 Juil 2014 - 13:40

Recette pour deux personnes



9 perches de Moselle de 100/150 g;
1 citron;
Farine;
Huile;
Sel.

Videz et écaillez vos perches.

Levez les filets.



Dans une assiette, versez la farine.

Epongez vos filets et trempez-les dans la farine.

Tapotez-les pour enlever l'excédent de farine.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile.

Plongez-y vos filets, côté peau en dessous.

Faites dorer des deux côtés.

Disposez vos filets dans les assiettes.

Salez-les et arrosez de jus de citron.

Bon appétit

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