CARDAMINE DES PRES

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CARDAMINE DES PRES

Message  Admin le Sam 11 Mai 2013 - 22:21

On la nomme "Cardamine des prés" ou "Cresson des prés".
C'est une plante herbacée de la famille des brassicacées.



La cardamine des prés est une plante moyenne (10 à 40 cm de haut) à fleurs roses ou blanches.
Elle pousse dans les prairies humides.



La couleur dominante des fleurs est le rose, mais on trouve des fleurs blanches.
La période de floraison est avril-mai.



Propriétés anti-scorbutiques.
On l'utilisait autrefois dans les affections d'origine nerveuse.

Les feuilles de la base peuvent être consommées en salade.
Elle est riche en huile de moutarde et vitamine C.

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